El pasado miércoles 4 de Mayo los alumnos de 1º y 2º de Primaria viajaron de Jerez de los Caballeros. Al coincidir la visita con la XII Edición del Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros
, el taller se celebró en el recinto ferial en lugar de la Escuela de Consumo. La actividad consistió en una jornada de catas en las que participaron tambien alumnos de los colegios de Jerez. Los alumnos visionaron un video en el que se les explicaba el proceso desde el nacimiento del cerdo hasta el etiquetado final del jamón. Después pasaron a la cata de jamón serrano y jamón Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, analizando sus diferencias (aroma, grasa, transparencia...). Con ellas se pretende formar a los más pequeños en los valores del jamón ibérico de bellota.
Podeis ver las fotos de la jornada en la izquierda de la página.
